Leur point commun est qu'ils se sont tous régalés un jour en mangeant la salade au lard de leur grand-mère et qu'ils sont tous persuadés que c'était la meilleure qu'ils n'aient jamais mangé de leur vie. Depuis, ils tentent de revivre ce moment magique en s'essayant eux aussi à l'art de préparer ce mets typiquement ardennais, dont il existe autant de recettes que de grands-mères.C'est ainsi qu'est née voilà douze ans maintenant, la « confrérie de la salade au lard », qui compte à ce jour des dizaines et des dizaines de membres. Philippe Roland, président depuis le départ de cette « aventure », avait réuni son grand conseil au château fort de Sedan ce week-end, à l'occasion d'un énième chapitre.Ils n'étaient pas loin d'une centaine à table dans la vaste salle des Antiques pour déguster, dans l'ambiance que l'on devine, une de ces petites merveilles de salade au lard dont ces fins gourmets, ancrés dans la tradition, ont le secret. Cette soirée fut également l'occasion d'introniser trois nouveaux membres.Il s'agit de Ghislaine Viseur de Sedan, Philippe Decobert, maire d'Aiglemont et Maryse Smigielski d'Aiglemont également.
